El Pastel con Pollo y Salsa de Nata es un delicioso y rico pastel elaborado con pollo y salsa de nata. Este plato es la elección perfecta para una cena copiosa, y la textura cremosa y el delicado sabor de la salsa de nata lo convierten en una auténtica delicia. A continuación te explicamos cómo preparar este delicioso pastel.
Pastel con Pollo y Salsa de Nata
Ingredientes:
Pasta:
250 g de harina.
125 g de mantequilla fría cortada en dados
50 g de azúcar (opcional si prefiere una pasta más dulce)
1 huevo
1/2 cucharadita de sal
2-3 cucharadas de agua fría (si es necesario)
Relleno:
500 g de pechuga de pollo cortada en dados
1 cebolla mediana, finamente picada
2 dientes de ajo finamente picados
200 g de champiñones laminados
200 ml de nata
100 ml de caldo de pollo
1 cucharada de harina (para espesar la salsa)
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de orégano seco
sal y pimienta al gusto
Por encima
1 huevo (para untar la masa)
Perejil fresco o albahaca para adornar (opcional)
Preparación:
Preparar la pasta:
En un bol, mezclar la harina y la sal.
Añadir la mantequilla fría y frotar con los dedos hasta obtener una consistencia desmenuzable.
Añadir el azúcar (si se utiliza) y el huevo, y luego trabajar la masa. Si es necesario, añadir una o dos cucharadas de agua fría para unir la masa.
Forme un disco con la masa, envuélvala en film transparente y refrigérela durante al menos 30 minutos.
Para hacer el relleno:
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Añadir la cebolla y el ajo finamente picados y rehogar hasta que estén transparentes, unos 3-4 minutos.
Añadir las pechugas de pollo cortadas en dados y freír hasta que estén completamente hechas y ligeramente doradas.
Añadir los champiñones y continuar la cocción hasta que los champiñones estén tiernos.
Espolvorear con la harina y mezclar bien para integrar la harina.
Vierta la nata y el caldo de pollo y, a continuación, añada el tomillo seco, el orégano, la sal y la pimienta. Mezclar bien y cocer la salsa hasta que espese (unos 5-7 minutos). Retirar del fuego y dejar enfriar.
Montar una tarta:
Precalentar el horno a 180°C.
Extender la masa de la nevera sobre una superficie ligeramente enharinada y forrar un molde para tartas (de unos 23 cm de diámetro). Presionar los bordes de la masa hacia abajo en el molde y pinchar con un tenedor.
Vierta el relleno de pollo preparado en el molde y alíselo.
Hornear:
Hornear la tarta durante 35-40 minutos, hasta que la masa esté bien dorada y el relleno burbujee.
Servir:
Deje que la tarta se enfríe un poco antes de cortarla en porciones.
Sírvelo adornado con perejil fresco o albahaca si lo deseas.
Este Pastel con Pollo y Salsa de Nata es un pastel rico y sabroso que ofrece la combinación perfecta de salsa de nata y sabores de pollo. Espero que lo disfrutes. Si tienes alguna duda sobre la receta, ¡estaré encantada de ayudarte!